(资料图)

1、前言鲫鱼是我最爱吃的鱼，虽然刺比较多，但是愈扎愈勇，欲罢不能，鲫鱼的细嫩鲜香绝对是其他的鱼不能比拟的。

2、今天做的鲫鱼萝卜汤一共用了四条鲫鱼，两条送给病号，两条留给自己家吃，好东西要共同分享嘛！材料主料：鲫鱼4条；辅料：小葱2根、红萝卜半个、香菜适量、姜1块、油适量鲫鱼萝卜丝汤1鲫鱼四条，一共两斤左右，半个红萝卜，两根小葱，一小把香菜，一块姜2将鲫鱼去鳞、鳃、内脏,洗净。

3、3锅里加油，烧热后下鲫鱼煎成金黄色。

4、要想鱼皮不粘锅，可以事先用姜片擦锅，油一定要烧热，少翻动，鱼身上的水一定要擦干。

5、下姜片和葱段。

6、4我只煎了鱼的一面，因为今天准备的不周全，鱼皮煎破了，所以根本不敢煎另一面，怕全弄破了，哈哈。

7、加入半锅水煮汤,带汤汁泛白后下萝卜丝，待萝卜丝煮软后撒香菜末出锅。

8、小贴士鲫鱼煎完后煮汤，汤很容易就成奶白色，鲫鱼肚子里的黑膜一定要去掉。

本文到此分享完毕，希望对大家有所帮助。